ΚΕΡΔΙΖΕΙ ΤΙΣ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ ΤΟ ΡΑΠΑΝΑΚΙ ΣΤΗΝ ΤΡΙΓΩΝΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΔΗ ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΑΡΑΘΩΝΑ

Τρόπους επέκτασης σε νέα προϊόντα που θα επιτρέψουν τη βιωσιμότητα και ευημερία της οικογενειακής του επιχείρησης αναζητά συνεχώς ο παραγωγός από τον Μαραθώνα, κ. Στέφανος Οικονομίδης. Κατά την πρόσφατη επίσκεψή μας

στα θερμοκήπιά του, μας μίλησε με πάθος για την συσκευασία (είναι ο μοναδικός Έλληνας παραγωγός που συσκευάζει το ραπανάκι σε τριγωνική νάιλον συσκευασία) αλλά και για την πορεία της μονάδας του από το 1992 έως και σήμερα. Μέσα σε αυτά τα χρόνια η επιχείρηση του μετράει συνεργασίες όπως αυτές με την αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού Goody’s, τα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης και πλέον με την Λαχαναγορά Αθηνών. Στόχος του 43χρονου σήμερα Στέφανου είναι οι εξαγωγές, κάτι που ήδη έχει αρχίσει να προγραμματίζει.

Η πορεία από το 1992 έως το 2004

Νέο πρόσωπο στην οικογενειακή του αγροτική επιχείρηση στο Μαραθώνα (η επιχείρηση ξεκίνησε 43 χρόνια πριν από τον εκλιπόντα σήμερα πατέρα του) επιχειρεί να δώσει από το 1992 ο νέος παραγωγός Στέφανος Οικονομίδης. Άνθρωπος με ανήσυχο και επιχειρηματικό πνεύμα μας εξέπληξε κατά την επίσκεψή μας στις εγκαταστάσεις του από το πάθος του για τη δουλειά και όπως μας ανέφερε «δεν μετάνιωσα ούτε στιγμή που αποφάσισα να ασχοληθώ με την γη και όχι με τον αθλητισμό όπως αρχικά σκεφτόμουν». Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του στο 2ο ΤΕΛ Αμαρουσίου στο τμήμα «Οργάνωση και Διοίκηση Γεωργικών Εκμεταλλεύσεων» το 1992 ο πολύ νεαρός τότε Στέφανος ξεκινά την ενασχόληση με τα θερμοκήπια και σχεδόν αμέσως - όπως λέει ο ίδιος στον ΑγροΤύπο – προκύπτει συμπτωματικά η συνεργασία με την ελληνική αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού Goody’s (με γαλλικές σαλάτες). Το επόμενο διάστημα η παραγωγή αυξάνεται και η οικογένεια Οικονομίδη ξεκινάει την συνεργασία με σούπερ μάρκετ και καταστήματα της λαχαναγοράς. Συγκεκριμένα το 1993 άρχισε η συνεργασία με την αλυσίδα σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης, την οποία οι παραγωγοί από τον Μαραθώνα προμήθευαν με ελληνικό πράσινο μπρόκολο και σαλάτες. Όσο μεγαλώνουν οι ανάγκες, η οικογένεια Οικονομίδη αποφασίζει (το 1998) να καλλιεργήσει επιπλέον 120 στρέμματα υπαίθριας καλλιέργειας.
Η επιχείρηση με την σημερινή της μορφή «Ε.Οικονομίδης & ΣΙΑ Ο.Ε.», ιδρύθηκε πριν από περίπου 12 χρόνια (το 2003) και την επόμενη χρονιά αυξάνονται οι θερμοκηπιακές καλλιέργειες σε 10 στρέμματα (από 4 που ξεκίνησαν), και η διανομή γίνεται πλέον με φορτηγό ψυγείο καθημερινά.

Η αναπτυξιακή πορεία όμως της επιχείρησης δεν σταματάει εκεί αφού το 2004 τα θερμοκήπια αυξάνουν σε 14 στρέμματα, ενώ ξεκινάει και η παραγωγή της κόκκινης και πράσινης λόλας λόγω ζήτησης της αγοράς. Στη συνέχεια οι αγρότες από τον Μαραθώνα ξεκινούν και την καλλιέργεια μαρουλιού και πλέον «επιστρατεύεται και δεύτερο φορτηγό ψυγείο στην επιχείρηση», μας εξηγεί ο Στέφανος κατά την επίσκεψή μας στις εγκαταστάσεις των θερμοκηπίων του.

Το 2006 τα πρώτα ραπανάκια

Πότε ξεκινάει όμως η ιστορία με τα ραπανάκια; Σύμφωνα με όσα μας αναφέρει ο κ. Στ. Οικονομίδης, όλα ξεκίνησαν τα Χριστούγεννα του 2006. «Κάνοντας μια έρευνα στην αγορά διαπίστωσα ότι η ποσότητα με ραπανάκια στη λαχαναγορά ήταν μεγάλη αλλά δεν υπήρχε ουσιαστική ελληνική παραγωγή. Επιπλέον, μου έκανε εντύπωση η συσκευασία που έκαναν οι ξένοι στα ραπανάκια που πωλούσαν», μας αναφέρει χαρακτηριστικά ο παραγωγός από τον Μαραθώνα. Και συνεχίζει: «το 2008 πραγματοποιήσαμε εκσυγχρονισμό των εγκαταστάσεων μας, τα στρέμματα των θερμοκηπίων μας έγιναν 18 και φτάνοντας στο 2010 δημιουργήσαμε και μια ακόμα μονάδα παραγωγής στην Εύβοια. Φτάνοντας πλέον στο 2013 δειγματίσαμε τα πρώτα ραπανάκια στη λαχαναγορά. Το ενδιαφέρον ήταν μεγάλο, η ποιότητά μας όμως δεν ήταν αυτή που θα έπρεπε. Αυτό που πρέπει να πούμε είναι ότι οι ποικιλίες στα ραπανάκια είναι πολλές. Είναι άλλες οι ποικιλίες που ταιριάζουν στο θερμοκήπιο, άλλες αυτές που ταιριάζουν στην υπαίθρια καλλιέργεια. Άλλες είναι οι κατάλληλες ποικιλίες που καλλιεργούνται τον χειμώνα και άλλες το καλοκαίρι. Συνολικά πέρασαν 5 περίπου μήνες μέχρι να καταλήξουμε στην κατάλληλη ποικιλία».

Τέλος, να σημειωθεί ότι στα άμεσα σχέδια της επιχείρησης εκτός από τις εξαγωγές είναι η αγορά μηχανημάτων συγκομιδής και συσκευασίας ώστε να μειωθεί το κόστος και να γίνει το προϊόν προσιτό στους εμπόρους.

Χρήστος Διαμαντόπουλος
xdiam@agrotypos.gr