Για χρόνια, η κατανάλωση κρέατος και ζωικής πρωτεΐνης είχε συνδεθεί με αυξημένους κινδύνους για την υγεία και ειδικά για τον καρκίνο. Όμως, μια νέα μελέτη έρχεται να αλλάξει τα δεδομένα.

Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο Applied Physiology Nutrition and Metabolism, ανέλυσε δεδομένα από σχεδόν 16.000 ενήλικες στις ΗΠΑ και κατέληξε σε ένα εντυπωσιακό συμπέρασμα. Ότι η αυξημένη κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης δεν συνδέεται με υψηλότερα ποσοστά θνησιμότητας. Μάλιστα, τα στοιχεία δείχνουν ότι ίσως να συμβάλλει και στη μείωση του κινδύνου θανάτου από καρκίνο.

Οι επιστήμονες εξέτασαν ξεχωριστά την επίδραση της φυτικής πρωτεΐνης, αλλά διαπίστωσαν ότι η συμβολή της στη μείωση της θνησιμότητας είναι πολύ περιορισμένη, ενώ η ζωική πρωτεΐνη εμφάνισε μια μικρή αλλά σημαντική προστατευτική δράση. Μάλιστα, ο επικεφαλής ερευνητής, Yanni Papanikolaou, ανέφερε ότι:

Συνδυάζοντας αυτά τα ευρήματα με δεκαετίες κλινικών μελετών, το συμπέρασμα είναι ξεκάθαρο: τόσο η ζωική όσο και η φυτική πρωτεΐνη μπορούν να είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.