ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ: ΤΟ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΕΡΑΣΙ ΕΔΕΣΣΑΣ (VIDEO)

Στις 30 Ιουλίου 2014 πραγματοποιήθηκε ενημέρωση κερασο-παραγωγών από τον καθηγητή βιοχημείας Δημήτριο Κουρέτα του πανεπιστημίου Θεσσαλίας.

Η συνάντηση έγινε στο εστιατόριο «λίμνη» στο χωριό Βρυτά.

Την ενημέρωση της έρευνας παρακολούθησαν αρκετοί αγρότες, γεωπόνοι και πρόεδροι συνεταιρισμών.

Δόθηκε στους καλεσμένους χυμός από κεράσι στον οποίο υπήρχε και το κουκούτσι αλεσμένο για να δοκιμάσουν τη γεύση που δίνει το τραγανό κεράσι.

Ο συγκεκριμένος χυμός είναι πάνω από δέκα φορές πιο ωφέλιμος και από το ρόδι.

Κεράσι και προϊόντα που μπορούν να προκύψουν:

1. Χυμός κερασιού
2. Συμπληρώματα διατροφής με βάση το κεράσι
3. Σκόνη προερχόμενη από τη φλούδα σαν πρόσθετο σε κρέμα προσώπου
4. Σκόνη από κουκούτσια για την παρασκευή ψωμιού και ως πρόσθετο σε συμπληρώματα διατροφής και κρέμες.

Στην περιοχή έχουν απομείνει περίπου το 10% των τραγανών κερασιών διότι η ζήτηση είναι μεγαλύτερη στις άλλες ποικιλίες με αποτέλεσμα οι παραγωγοί να έχουν ξεπατώσει τις παραδοσιακές κερασιές με το τραγανό κεράσι Έδεσσας.

Περρισότερα στο δεκάλεπτο βίντεο που ακολουθεί: